たまにメキシカン・タコスもたまに食べたくなるラテンアメリカの食材の代表であります。

最近は自分の近くの商店でも売っているのですが結構、たまに食べるとモスバーガーのような気分を味わえるのがいいですね。

元々、メキシカン・タコスに関しては先住民・インディオの伝統食だったのですがコロンブスは今のアメリカやキューバをインドだと錯覚していたのでメキシカン・タコスをインド料理のカレーのように思い込んでいたのかもしれません。アメリカにインディアナ州があるのはその辺の名残だと思います。

メキシコの香辛料ではハバネロややジョロキアが有名ですがこれはあるスナック菓子で一躍、有名になりましたがそれまでは余り知られていなかったようです。

私事で恐縮なのですが自分は辛党なのです。韓国料理のチャンジャ（鱈のキムチ）やケジャン（ワタリガニ）のキムチも知っていますが、個人的においしいと思うのは帆立貝やカキ貝のキムチだと思います。

魚介類のキムチの場合、おつまみにも最高かもしれませんよね。辛いものがともかく好き！という人には絶品のメニューをご紹介します。

メキシカン・タコスも辛いですがこれは元々はインディオの食文化だったらしいです。あるいはネイティブ・アメリカンも含む。

アメリカの南部やメキシコもタコスやパラペーニョやジョロキアなどの辛い食材が多いので有名です。日本人の体質に少しばかり合わない部分もあるかもしれませんが＜ハバネロ＞の菓子で一躍、知名度が向上しましたが。あるいはモスバーガーかも。

食文化に関してはアメリカの南部やメキシコ中南米もロックミュージックやルチャ・リブレ（プロレス）のように熱いかもしれません。

　韓国料理といえば焼肉とキムチなのでしょうが、日本にある韓国料理は厳密にいえば違っているらしいです。韓国では自分が興味あるのは＜オデン＞とか＜ズンテ＞などがあり、日本のコリアタウンでも中々、食べられないものもあるらしいです。＜チュオタン＞というドジョウの激辛食材も日本にはあるらしいのですが

少なくとも自分は実際に食べたことはないので興味があります。

自分が韓国にはまだいっていないのですが韓国では食器を持つと食文化で非礼にあたり、儒教のモラルに反するらしいので注意したほうがいいでしょう。日本はどちらかというと食器を持たないほうが非礼らしいですが。

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