メキシカン・タコス（パラペーニョやハバネロは香辛料の代表）

メキシカン・タコスも辛いですがこれは元々はインディオの食文化だったらしいです。あるいはネイティブ・アメリカンも含む。

アメリカの南部やメキシコもタコスやパラペーニョやジョロキアなどの辛い食材が多いので有名です。日本人の体質に少しばかり合わない部分もあるかもしれませんが＜ハバネロ＞の菓子で一躍、知名度が向上しましたが。あるいはモスバーガーかも。

食文化に関してはアメリカの南部やメキシコ中南米もロックミュージックやルチャ・リブレ（プロレス）のように熱いかもしれません。